СВЕЖИЕ И СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ
L’Inaperçu ставку на кухню, приготовленную из свежих сезонных продуктов. Каждое блюдо, тщательно продуманное и названное с особой заботой, отличается как творческим подходом, так и восхитительным вкусом: домашние равиоли, тушеная осьминога, балотина из цесарки, pithiviers филе шаролезского говядины, банановый мусс, шоколадный ганаш…
Эта кулинарная концепция позволяет по-новому открыть для себя ингредиенты, подчеркивая богатство и разнообразие их вкусов.
МЕНЮ «CARTE BLANCHE» ИЗ 5 БЛЮД
(Для всей таблицы)
3 закуски, первое блюдо, рыбное блюдо, мясное блюдо и десерт
65€
МЕНЮ «CARTE BLANCHE» ИЗ 7 БЛЮД
(Для всей таблицы)
3 закуски, два первых блюда, одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, преддесерт и
десерт
89€
СОЧЕТАНИЯ БЛЮД И ВИН (3 БОКАЛА)
(Для всей таблицы)
Подборка из трёх вин, идеально подобранных к блюдам меню.
29€
БЛЮДА ПО МЕНЮ
Записи:
Соус из перца 18 €
Овощная террина, салат из зелени, чёрные оливки и пармезан.
Тартар из тунца и арбуза — 16 €
Мороженое с копчёной рикоттой, водорослями, миндалем и винегретом.
Блюда:
Улов дня 29 евро
Овощной пирог 24 €
Корневой сельдерей, кудрявая капуста, грибной дуксель, водоросли нори, свекольный соус
Жареный осьминог 32 €
Блюдо дня.
Pithiviers филе шаролезской говядины (на 2 чел.) 75 €
Грибная начинка «дюксель», черный трюфель, картофельное пюре
Сыр:
Ассортимент сыров 14 €
Десерты:
Стеблевой сельдерей и зелёное яблоко — 14 евро
Сливки, сорбет из киви, шисо, гранита с мятой
Клубничный сорбет 12 €
Брик, йогурт, клубничный соус, белый шоколад и засахаренный ревень
Павлова 12 €
Гель «Пассион», домашнее мороженое с рикоттой, йогурт из сифона и хрустящее печенье из гречихи
Со вторника по пятницу L’Inaperçu предлагает L’Inaperçu обеденное меню, приготовленное из свежих продуктов и тщательно приготовленное на месте.
МЕНЮ ОБЕДА
Закуска и/или основное блюдо и/или десерт
26€
Закуска, основное блюдо, десерт
32€
В рамках нашего меню дня вы можете выбрать из двух вариантов закусок, двух блюд и двух десертов.
МЕНЮ НА ВЫХОДНЫЕ
L’Inaperçu предлагает L’Inaperçu специальный уик-эндный комплексный обед, доступный только в обеденное время. В меню — изысканный выбор свежих и домашних блюд.
Закуска, основное блюдо и десерт
42 евро (или 52 евро с бокалом шампанского)
ЧАЙНАЯ МАСТЕРСКАЯ
Под руководствомАрно Башелена, известного знатока чая и основателя парижского дома «Thé-ritoires», L’Inaperçu в течение всего дня L’Inaperçu ассортимент из шестнадцати сортов натурального чая, закупаемого напрямую у производителей. Эти чаи, произрастающие в различных регионах Китая (Юньнань, Аньхой, Гуанси, Фуцзянь и Чжэцзян), а также в Индии и Японии, отличаются богатой палитрой ароматов и завариваются командой, прошедшей обучение по чайной церемонии под руководством Арно Башелена.
Азиатский чай, мастер-классы и семинары с Арно Башелином
Знакомство с чаем
Продолжительность: 1 час 30 минут, Стоимость: 39 евро
Составление ароматизированного чая
Продолжительность: 1 час 30 минут, Стоимость: 69 евро
Предстоящие семинары:
Знакомство с чаем: пятница, 27 марта, в 16:00 и суббота, 28 марта, в 17:00
Мастер-класс по созданию ароматизированного чая: суббота, 28 марта, в 14:00
Бронирование: contact@linapercu.fr
Изображение: авторские права принадлежат Джулин Вен