КОНЦЕПЦИЯ
Основанная в 2023 году Кристин Йе, L’Inaperçu книжный магазин-ресторан, сочетающий в себе искусство, фотографию и бистрономию. Расположенное в районе Маре, недалеко от Центра Помпиду, это заведение отражает уникальное видение его основательницы — Кристин Йе, которая почти двадцать лет проработала в парижской индустрии моды.
Это место, где люди могут пообщаться, представляет собой одновременно книжный магазин, специализирующийся на современной фотографии, ресторан в стиле «бистрономики» и чайную. В окружении команды энтузиастов Кристин Йе создала пространство, где переплетаются культура и дружеская атмосфера, а в меню преобладает средиземноморская кухня, в которой особое внимание уделяется свежим сезонным продуктам.
Книги тщательно отбираются экспертами в области фотографии; среди них — фотоальбомы и книги художников, посвященные конкретным темам, например, работы Мартина Парра или Клемана Шеру, директора Фонда Анри Картье-Брессона. В книжном магазине газетный киоск превращается в зону, посвящённую фотоальбомам, а ящики книготорговцев служат витринами для демонстрации этих книг.
КНИЖНЫЙ МАГАЗИН, СПЕЦИАЛИЗИРУЮЩИЙСЯ НА ФОТОГРАФИИ
Рассматривая фотокнигу как полноценное произведение искусства и стремясь подчеркнуть значение фотографии во всех её проявлениях, L’Inaperçu подборку исключительных, редких или распроданных изданий. Книги, представленные в книжном магазине, отбираются экспертами в области фотографии, которые выбирают фотоальбомы или книги художников, связанные с определенной тематикой (например, работы британского фотографа Мартина Парра или Клемана Шеру, директора Фонда Анри Картье-Брессона). В книжном магазине традиционный газетный киоск преобразился, чтобы разместить подборку фотоальбомов, а знаменитые ящики книготорговцев превратились в витрины и стеллажи для книг по фотографии. Атмосфера книжного магазина продолжается в ресторане, где интерьер вдохновлён любительской фотографией и украшен найденными на блошиных рынках предметами, такими как старинные плакаты, рекламные объявления, винтажная вывеска и даже фотолаборатория...
Список приглашенных гостей: Жером Прочианц, Мартин Парр, Эрик Кессельс, Кристин Барт, Клеман Шеру, Алин Пужо, Йонас Куэн, Валери Белен и Патрик Реми.
КАФЕ-РЕСТОРАН
СЕЗОННАЯ КУХНЯ
L’Inaperçu познакомиться с книгами, посвящёнными современной фотографии, наслаждаясь изысканной и креативной кухней. Шеф-консультант Хавьер Олива, имеющий итальянские и аргентинские корни, представляет «бистрономическую» кухню с средиземноморскими нотками. На обед и ужин L’Inaperçu ставку на блюда, приготовленные из свежих сезонных продуктов. Каждое блюдо, приготовленное с особой тщательностью, отличается как креативностью, так и восхитительным вкусом: домашние равиоли, тушёный осьминог, балотина из цесарки, pithiviers филе шарлолезского говядины, банановый мусс, шоколадный ганаш…
ЧАЙНАЯ
Под руководством Арно Башелена, известного знатока чая и основателя парижского дома «Thé-ritoires», L’INAPERÇU в течение всего дня L’INAPERÇU гостям подборку из шестнадцати натуральных сортов чая, поставляемых напрямую от производителей. Эти чаи, произрастающие в различных регионах Китая (Юньнань, Аньхой, Гуанси, Фуцзянь и Чжэцзян), а также в Индии и Японии, отличаются богатой палитрой ароматов и завариваются командой, прошедшей обучение по чайной церемонии под руководством Арно Башелена.
ВИННЫЙ БАР
Поддерживая местных производителей и экологически безопасные методы ведения сельского хозяйства, L’Inaperçu своим гостям карту натуральных вин, составленную при участии талантливого сомелье Жереми Липшица. Для тех, кто хочет перекусить, ресторан также предлагает закусочные тарелки, которыми можно наслаждаться без ограничений.
Для любителей крафтового пива в меню также представлены сорта крафтового пива, поставляемые напрямую из микропивоварни BAPBAP, расположенной в 11-м округе Парижа. В том же духе коктейли заведения L’Inaperçu под брендом Le Syndicat — парижского бара, известного тем, что использует исключительно французские спиртные напитки.
